Просмотров: 10602

Книга о здоровом питании: "Китайское исследование" – попса в научной обёртке


Очень важная, я бы даже сказал, что фундаментальная книга о здоровом питании — «Китайское исследование» от Колина Кэмпбелла (T. Colin Campbell).

Если вкратце обобщить центральную идею книги Китайское Исследование, она будет звучать примерно так — употребление животного белка приводит к увеличению числа дегенеративных заболеваний, таких как диабет, рак и болезни сердечно-сосудистой системы.

Вот эта позиция чуть в более развёрнутом виде.

Порядок прочтения

Читать об этой книге следует в таком порядке: восторженный отзыв от Радислава Гандапаса (разогрев), её краткое содержание-конспект (изложение всех основных фактов), и очень важная часть — порция критики (вправление мозгов на место).

Дело в том, что про эту книгу написано столько восторгов, что я просто не могу не попробовать чуточку уравновесить карму, и процитировать наиболее важные критические вещи, которые необходимо иметь в виду любому фанату этой теории/книги.

Книга о здоровом питании:

Парочка критических цитат

Цитируется отсюда, наиболее важные моменты:

Прежде всего, необходимо провести грань между эпидемиологическим исследованием и контролируемым научным экспериментом. Чем же они отличаются? А тем, что в эпидемиологическом исследовании устанавливаются корреляции между различными событиями, но, при этом, нельзя достоверно утверждать, что является истинной причиной этих событий.

В книге Китайское Исследование приводится классический пример — в странах с бОльшим количеством телефонных столбов наблюдается большее количество сердечно-сосудистых заболеваний. То есть, количество телефонных столбов и сердечных заболеваний коррелируют между собой, но очевидно, что одно не является причиной другого.

Так и в случае зависимости между питанием и болезнями — можно находить бесконечное множество корреляций между употреблением определенных продуктов и возникновением заболеваний, но невозможно утверждать наверняка, что из одного следует другое. Приведем соответствующую цитату из книги (страница 107 оригинального издания): «Китайское Исследование было важной вехой в моих умозаключениях. Но по-отдельности, оно не доказывает, что питание вызывает болезнь.»

И в заключении:

Что еще настораживает в Китайском Исследовании, это то, что помимо основной гипотезы о связи животного белка с болезнями, никакие альтернативные гипотезы всерьез не рассматриваются. В то время, как независимые исследователи нашли более сильные корреляции между дегенеративными заболеваниями и употреблением рафинированного сахара и белой муки.

Мой вывод и где скачать

Если вы всё-таки хотите прочитать эту книгу (а она того стоит, только при более критическом подходе, если не верить автору во всём на слово)...

... то есть совершенно бесплатная (сокращенная) PDF-версия этой книги, которую можно легально скачать бесплатно. Ну, а кому многобукоф читать лень — вот бодрое видео на эту тему. В любом случае — остерегайтесь лапши развешиваемой на ваши уши, потому как моё мнение — «Китайское исследование» очень сомнительная книга: за искусное жонглирование фактами ставлю автору крепкую пять, за доказательность — в самом лучшем случае, — хилая троечка.

В догонку: о важности белка для работы нашего иммунитета.

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru ya.ru pikabu.ru blogger.com liveinternet.ru livejournal.ru google.com bobrdobr.ru yandex.ru del.icio.us

Подписка на обновления блога → через RSS, на e-mail, через Twitter
Теги: , , ,
Эта запись опубликована: Суббота, 12 октября 2013 в рубрике Загашник.

3 комментария

Следите за комментариями по RSS
  1. Глубокий материал, где автор цитирует блогера, который цитирует англоязычного блогера, но уверенно расставляет оценки ;-)

    Вот тут о том же, но это на журналистику похоже - автор посмотрел откуда ноги растут и показал разные точки зрения: http://prometa.livejournal.com/437118.html

  2. Отличную обувь всегда сложно найти. Связано это прежде всего с тем, что модные кроссовки дорого стоят, а подобрать что-то оригинальное по оптимальной цене всегда тяжко. Если вы не уверены, в каком магазине заказать кроссовки, советуем рассмотреть шанс покупки кроссовок в интернет-магазинах.

    Интернет-магазин фирменных кроссовок Adidas Sneakers-Top.ru

    На данный момент стильные кроссы вы можете найти на купить кроссовки reebok недорого в интернет-магазине где доступно большое количество кроссовок разных размеров и цветов. Интернет-магазин является дисконтным, из-за этого цены в нём приемлемые. На портале есть много кроссовок для парней и женщин. Вы можете найти отклики клиентов, которые заказывали разные модели Nike и Puma.

    Если вас заинтересовала какая-то определенная модель, вы можете сделать звонок по телефону 8-(800)-111-22-33, где вам помогут. На ресурсе представлено большое количество кроссовок разных моделей. Вы можете найти в компании обувь для бега или классические варианты.

    На портале кроссовки fila дисконт интернет-магазин находится возможность купить кроссовки разных брендов. Вы можете также пройти регистрацию и подписаться на рассылку. Благодаря этому вы сможете узнавать одним из первых о всех акциях сайта.

    Приобрести фирменные женские кроссовки в МО

    Сегодня приобрести оригинальные кроссы в МО не так уж и просто. Необходимо ехать в центр, где цены невероятно сильно высокие. Чтобы не переплачивать в фирменных магазинах, оригинальные кроссовки можно приобрести и через интернет. В фирме очень много кроссовок разных брендов. Если вас заинтересовала конкретная модель из новой коллекции, вам её помогут подобрать.

    Если вы стремитесь приобрести по скидке модель из старой коллекции, это также реально. В фирме моментальная доставка. После того, как вы оформите заказ, с вами установит связь консультант и уточнит адрес доставки. Надо выделить, что доставка по столице происходит в день заказа.

    На фирменные кроссы Adidas и New Balance часто проходят акции. Купить кроссовки Nike вы можете на портале со скидкой. На некоторые модели скидка может доходить до -50%. Более точную цену подсказать вам смогут менеджеры интернет-магазина. Если вам не подойдёт какая-то определенная модель после доставки, вы её можете также вернуть. Возврат обуви проходит очень быстро.

    Оплату вы можете сделать через банк. При желании оформить заказ вы можете позвонив в контакт-центр или через сайт, перейдя на Sneakers-Top.ru, где оформление заявки на покупку проходит моментально.

  3. Оригинальная обувь в Москве стоит дорого. Если вы хотите заказать обувь в Москве, вам нужно изучить различные варианты в интернет-магазинах. Сегодня в сети очень удобно покупать разные товары, в том числе и обувь.

    На justnike.ru вы можете подобрать кроссовки различных мировых брендов, а также Мужские кроссовки Nike Air Jordan 32 (серый) купить в дисконт интернет-магазине Nike с доставкой и много вариантов от Asics, Adidas, New Balance. Очень большой выбор зимних вариантов идёт от производителей Reebok и Nike. Вы сможете выбрать для себя обувь маленьких размеров. Нужно выделить, что дисконт интернет-магазин кроссовок очень большой. У компании есть склад. Вы можете сделать бронь на какие-то определенные кроссовки. Нужно позвонить по телефону +7(495)642-26-83, после чего с вами свяжется менеджер и проконсультирует.

    В организации JUSTNIKE вы можете найти мужские кроссовки разных размеров. На justnike.ru вы найдёте женские Asics на лето или весну. Если вы хотите купить кроссовки на подарок, в интернет-магазине этого сайта очень большой выбор. Сейчас кроссовки просто приобретать через интернет. Сделать покупку можно прямо на сайте. Если кроссовки, которые вы выберете будут стоить много, доставка от фирмы будет бесплатная. Администраторы доставляют все товары очень быстро.

    В текущем году очень популярны кроссы таких брендов, как: Timberland, Balenciaga, Fila. Кроссовки от этих производителей уже покорили сердца многих. Вы можете купить обувь с мехом или из лайки. Доставка кроссовок с помощью курьера компании осуществляется по всей Москве. На сайте вы можете также сравнить пару вариантов. Если у вас стоит выбор между серыми и черными моделями, вы можете смело обращаться к менеджерам. Ребята смогут вам помочь с выбором.

    На веб-сайте интернет сайты кроссовок всё сделано для покупателей. Вы можете быстро выбрать интересующую модель. Вы можете просмотреть перечень кроссовок, в котором находятся известные бренды. Размерная сетка Nike очень большая. Оплатить реально или через сотрудника при получении, или через сайт. На веб-странице есть много вариантов оплаты. Кое-какие люди покупают по несколько пар обуви. Если вам пришлась по душе какая-то пара обуви, вы можете добавить её в закладки.

    Консультанты всегда подсказывают с выбором. Если у вас на сайте возникли проблемы, вам будет лучше обратиться к менеджерам. Ребята быстро проверят статус вашего заказа и предоставят вам обратную связь.


⇑ Наверх
⇓ Вниз