Blogerator.org

× Версия для печати

Протеинами называют молекулы органического происхождения. Это главный субстрат жизни на планете, к примеру, у нас они составляют примерно 1/5 от массы тела. Но для спортсменов, в частности бодибилдеров, слово «протеин» имеет несколько другое значение — это продукт спортивного питания, активно способствующий наращиванию мышечной массы.

Вокруг него велось множество споров, но все они рано или поздно сводились к одному: белок нам необходим, ведь именно он выполняет функцию некоего «стройматериала» для человеческого тела. Без него наши мышцы попросту не будут расти.

Все белки изготавливаются на основе натуральных материалов, но происхождение каждого из них может быть разным. По этой причине существует специальная классификация.

1. Протеин из коровьей сыворотки, его еще называют «быстрым», ведь он довольно быстро расщепляется и усваивается тканями мышц. Его можно изготавливать несколькими способами:

• изолятом называют концентрат, содержащий от 95 до 100% чистого белка;
• концентрат — это отфильтрованная сыворотка, которая может содержать от 25 до 80% чистого белка (этот процент будет зависеть от предназначения продукта); кроме того, в концентрате есть и другие составляющие — лактоза и жир;
• гидролизат считается наиболее дорогостоящей разновидностью сывороточного белка, так как при его изготовлении сырье обрабатывается специальными ферментами для лучшего усвоения организмом.

2. Существует и «медленный» протеин, являющийся противоположностью предыдущего Свое название он получил из-за того, что усваивается организмом довольно длительное время.

Делится на три категории:

• обычный, заключенный в специальную оболочку;
• соевые или другие продукты растительного происхождения;
• казеин, который усваивается в течение семи часов.

Кроме того, существует и комплексное питание, которое объединяют в себе вторую и третью группу. Они состоят сразу из двух фракций. Также стоит отметить, что «быстрые» продукты предназначаются для обеспечения сиюминутной потребности в аминокислоте, а главной функцией «медленных» является перманентная поддержка необходимой организму концентрации длительное время.

Более детально ознакомиться с тем, какие бывают протеины, можно на http://activizm.ru/catalog/proteins/.

Касательно особенностей применения этих спортивных продуктов можно сказать, что все будет зависеть от конкретной их категории. Так, «быстрые» белки употребляются для наращивания мышц и избавления от жира. За сутки нужно принимать по пять-шесть порций, каждая из которых составляет 30 грамм. Отметим, статистические исследования данного вопроса говорят о том, что при дальнейшем увеличении дозы эффект от этого увеличиваться не будет. Теперь давайте рассмотрим подходящее для употребления время:

1. Примерно за 1-1.5 часа до тренировки.
2. Непосредственно после занятий.
3. Ранним утром, когда потребность организма в аминокислотах особенно сильная.

«Быстрые» протеины должны составлять 1/2 от общего количества белков в вашем рационе.

Теперь давайте о «медленных». Как уже говорилось, для их усвоения организму требуется несколько часов. Их используют преимущественно для снижения веса и работы над рельефом. Если у вас имеется лишний вес, то ваш рацион спортивного питания должен быть таким: 70% «быстрого» продукта + 30% «медленного».

Употреблять его лучше всего:

1. На ночь, дабы организм был обеспечен аминокислотами.
2. Во время долговременных «перекуров» от пищи.

Своеобразная норма такого питания для спортсмена должна составлять примерно 1.8-2 грамма на килограмм общего веса. Но в принципе, вопрос оптимальной дозировки до сих пор остается открытым.